临沧的春天

藏在舌尖，更藏在山野

暖风拂过

山间新绿初醒

野菜鲜嫩、繁花初绽

临沧人便挎上竹篮深入林间地头

一一采摘

并用擅长的手艺

烹制出一桌地道野菜宴

把春日的清甜与盎然生机

悉数融进餐桌

满口皆是自然鲜味

一朵白露花清炒，一捧蕨菜凉拌，一段芭蕉芯炖煮……临沧的春天，在灶台间苏醒。煎炸炒煮，腌拌烧烤，山野的馈赠在烟火里蜕变。无需繁复调味，鲜嫩自成一派。这一席野菜宴，是泥土的私藏，是春风的手笔，更是临沧人舌尖上最野的春天。

白露花煮蚕豆

凉拌白露花

树头菜炒火腿

酸扒包煮五花肉

枇杷尖煮蚕豆

马芹菜炒豆豉

山胡椒炒猪肉

傣族酱炒芭蕉芯

鸡蛋炒怕海菜

大麻菜煮蚕豆

素炒灰条菜

素炒萝锅藤

鸡蛋炒桑叶尖

鸡蛋香菜汤

凉拌火镰菜

凉拌蕨菜

临沧的这桌野菜宴

没有繁复的技法

没有珍稀的调料

有的只是山野最本真的馈赠和

代代相传的饮食智慧

更是临沧人舌尖上最野、最真的春天

来　源：临沧融媒   永德融媒   凤庆融媒

编　辑：赵   榆　杨　维